Skok - każde wyjście z progu zakończone lądowaniem (udanym bądź nieudanym). W celu przedłużenia czasu jego trwania można dobrze odbić się z progu, a także przyjąć odpowiednią sylwetkę w trakcie lotu.
Każdy skok dzieli się na kilka elementów. Aby oddać poprawny skok w Ski Jump International 3 należy najpierw odbić się od belki startowej - można to uczynić dwoma klawiszami, Enterem bądź strzałką w prawo. Następnie skoczek jedzie po rozbiegu osiągając odpowiednią prędkość, na którą jednak gracz nie ma wpływu. Następnie należy odpowiednio wybić się z progu obiektu; za wczesny moment wybicia spowoduje znacznie skrócenie długości lotu, natomiast zbyt późny utrudnia nam dojście do idealnej sylwetki w trakcie lotu, co również skraca nam skok. W SJ3 wybijamy się z progu naciskając górną strzałkę. Lot z reguły trwa kilka sekund, idealna sylwetka, która pozwala nam osiągać prawidłową parabolę lotu, to położenie się tuż nad nartami w maksymalnie krótkim czasie. Najlepsi skoczkowie robią to przytrzymując po prostu strzałkę w prawo, jednak wymaga to treningu, by nabrać odpowiedniego wyczucia. Najbezpieczniejszą postawą jest kilkukrotne wciśnięcie strzałki w prawo, aż do odpowiedniej pozycji. Gdy lot się kończy, należy poprawnie i bezpiecznie wylądować. W tym celu (by poprawić noty za styl) można wyprostować się (stosując strzałkę w lewo), a dopiero potem wcisnąć odpowiedni klawisz:
- T - lądowanie telemarkiem (znacznie lepsze noty za styl, jednak trudne przy dalekich odległościach)
- R - lądowanie na dwie nogi (bezpieczniejsze, słabsze noty za styl, jednak przy dalekim skoku jest jedynym wyjściem).
Odjazd do końca skoczni jest czynnością nie wymagającą żadnych ruchów ze strony gracza - poznajemy podczas niego odległość, jaką osiągnęliśmy, a także noty, które sędziowie wystawili nam, oceniając styl naszego skoku. Można go pominąć wciskając klawisz Enter.